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Comment faire cuire du poulet congelé dans la casserole instantanée

Comment faire cuire du poulet congelé dans la casserole instantanée


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En vedette dans 11 recettes à préparer avec des ingrédients pour congélateur

La cuisson sous pression est pratique pour tant de choses, et le poulet congelé est un des endroits où ça brille vraiment.

Si vous gardez des poitrines ou des cuisses de poulet congelées sous la main, vous pouvez toujours avoir des protéines prêtes à la rigueur, ce qui rend la préparation du dîner beaucoup plus facile.

L'eau est votre amie

J'ai trouvé que le poulet congelé cuit mieux lorsqu'il est au moins à moitié immergé dans le liquide.

Cela peut être de l'eau ou du bouillon - assurez-vous simplement de déposer les morceaux dans le fond du pot en une seule couche et d'ajouter au moins une tasse de liquide.

Vous pouvez cuire le poulet seul de cette façon ou l'incorporer dans une recette. Je fais souvent une soupe directement sortie du congélateur en superposant des légumes surgelés mélangés, une boîte de tomates en dés, des herbes et du sel au goût, et de l'eau pour couvrir. Lorsque la soupe est prête, j'enlève le poulet avec des pinces, je le déchire avec une paire de fourchettes, puis je le remets dans la casserole.

Comment préparer le poulet pour la congélation

Les poitrines et les cuisses de poulet désossées congelées sont généralement vendues dans l'allée du congélateur, trouvées dans des sacs, déjà congelés individuellement. Ceci est idéal pour la cuisson sous pression.

Si vous congelez vos propres morceaux de poulet, assurez-vous de congeler les morceaux individuellement, plutôt que dans un bloc épais et solide. De cette façon, le poulet cuit plus rapidement et uniformément directement du congélateur.

Ma façon préférée de congeler mon propre poulet est d'envelopper individuellement les poitrines ou les cuisses dans une pellicule de plastique, les congeler à plat sur une plaque à pâtisserie pendant quelques heures, puis les transférer dans des sacs de congélation d'un gallon. Ils ne sont pas coincés ensemble et vous pouvez en cuisiner autant ou aussi peu que vous le souhaitez à la fois.

Comment faire cuire du poulet congelé dans l'autocuiseur

Pour cuire des poitrines ou des cuisses de poulet surgelées, utilisez les temps indiqués ici et suivez la méthode de base pour Comment faire cuire le poulet dans l'autocuiseur. En bref, vous allez ajouter le poulet à la casserole avec de l'eau et des assaisonnements, puis fermer la casserole et cuire à haute pression. (Vous avez un pot instantané? Consultez notre article Comment utiliser un pot instantané: Guide du débutant.)

Puisque le poulet va dans la casserole congelé, je cloue quelques minutes supplémentaires pour m'assurer qu'il est bien cuit. Consultez les horaires ci-dessous pour connaître les temps de cuisson des poitrines et cuisses désossées et non désossées.

Pour plus de saveur et pour accélérer le temps de mise sous pression de la casserole, vous pouvez également faire dorer la viande congelée dans un peu d'huile avant d'ajouter le liquide, si vous le souhaitez!

Combien de temps faire cuire du poulet congelé dans l'autocuiseur

Ce tableau détaille les temps de cuisson pour différents types de morceaux de poulet congelés. Pour de meilleurs résultats, utilisez un maximum de deux livres de viande, congelée en morceaux individuels, placez-la dans le pot en une seule couche uniforme et utilisez au moins une tasse de liquide.

  • Poitrines désossées et sans peau:15 minutes à libération élevée, rapide ou naturelle
  • Cuisses désossées et sans peau:20 minutes à libération élevée, rapide ou naturelle
  • Seins avec peau avec os:25 à 30 minutes à libération naturelle élevée (25 minutes pour les morceaux plus fins / plus petits, 30 minutes pour les morceaux plus épais / plus gros)
  • Cuisses avec peau avec os:25 à 30 minutes à libération naturelle élevée (25 minutes pour les morceaux plus fins / plus petits, 30 minutes pour les morceaux plus épais / plus gros)
  • Ailes:20 minutes à libération élevée et naturelle
  • Pilons:25 minutes à libération élevée et naturelle


Voir la vidéo: Le dangereux poisson-globe, boule de poison mortel! (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Crayton

    Je saurai, merci pour l'information.

  2. Barak

    Ça c'est sûr

  3. Temman

    Je pense que vous vous trompez.

  4. Moses

    Je vous recommande de regarder le site avec un grand nombre d'articles sur le sujet qui vous intéresse.

  5. Neil

    Je félicite, le message admirable

  6. Duhn

    À mon avis, vous vous trompez. Entrez, nous en discuterons. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  7. Gerry

    Merci énorme, comment puis-je vous remercier?



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