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Sels aromatisés

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Recette sels aromatisés de du 21-12-2015 [Mise à jour le 19-01-2017]

Voici ma dernière idée cadeau pour cette année : des sels aromatisés très particuliers, très élégants, pour donner une pensée raffinée à vos proches ! J'ai choisi trois saveurs différentes, une au poivre rose pour la viande, une à l'orange et au gingembre pour le poisson et une aux herbes pour les plats de légumes, mais en réalité cette dernière fonctionne bien comme joker. Avec une dépense négligeable, vous offrirez quelque chose de vraiment spécial et utile à vos proches, il suffit de trouver de jolis récipients en verre et le tour est joué. Puisqu'il n'y en a plus, vous cherchez peut-être des idées de cadeaux de dernière minute, alors je vous laisse le lien où vous trouverez une galerie avec tous les cadeaux gastronomiques que j'ai confectionnés, je vous laisse une bassine et je vous souhaite une douce après-midi : *
PS : je vous laisse également le lien vers la vidéo que j'ai réalisée en faisant ces sels aromatisés très spéciaux, au cas où cela pourrait être utile ;)

  • Dosage pour 3 pots de 60 ml:
  • Ingrédients pour le sel d'orange :
  • Ingrédients pour le sel aux herbes :
  • Ingrédients pour le sel au poivre rose :

Méthode

Comment faire des sels aromatisés

Commençons par préparer le sel d'orange, parfait pour le poisson et, si vous le souhaitez, également excellent avec de la viande et des salades.
Lavez et séchez l'orange et retirez les pelures.

Placer les écorces sur la plaque micro-ondes recouverte de papier sulfurisé et les sécher à puissance maximale (15-20 secondes en 15-20 secondes, pour ne pas les brûler), jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches au toucher : il faut un maximum de 1 minute.

Une fois tous les ingrédients préparés, mettez-les dans le mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'un sel fin avec une nuance orangée, puis remplissez le premier pot.

Passons au deuxième sel, celui aux herbes, parfait avec les pommes de terre et avec tous les types de rôtis, ainsi qu'avec la bruschetta.
Lavez et séchez les herbes et, encore une fois, séchez-les quelques secondes au micro-ondes (5 secondes en 5 secondes).
Mixez le tout au mixeur et remplissez le bocal.

Enfin, préparez le sel au poivre rose, parfait pour ajouter une touche de raffinement à tous vos plats de viande ou, pourquoi pas, même avec une belle darne de saumon !
Encore une fois, hachez le tout au mixeur et remplissez le bocal.

Vos fantastiques sels aromatisés sont prêts, à conserver dans le garde-manger pour les utiliser à la première occasion, ou à offrir à vos amis et parents !



SEL AROMATISÉ

sel aromatisé & # 8230adoro à la place préparer rôtis et le Viande en général et surtout quand je fais de la viande grillée qui fait généralement partie de ces choses que l'on prépare quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner (sauf si vous décidez de faire un barbecue bien sûr) je me retrouve à passer des heures à hacher des herbes, éplucher de l'ail et préparer des marinades. J'ai décidé une fois pour toutes de préparer le sel aromatisé et gardez-le toujours dans un petit pot à portée de main et maintenant quand je prépare la misérable tranche grillée ça ressemble vraiment à un plat de roi et ça me prend quelques minutes sans rien salir.
Et maintenant…
Bien, attachez votre tablier…!
Loulou

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 0 min
  • Difficulté : Très facile
  • Portions : 1 pot
  • Coût : Très bon marché

Sel aromatisé DIY, juste un instant !

Ils existent sur le marché beaucoup de sels aromatisés, mais si vous avez un peu de temps (cela ne prend pas beaucoup car c'est un processus rapide et facile), vous pouvez essayer pour les faire à la maison. Vous pouvez les utiliser herbes (comme le romarin), épices (piment par exemple), les agrumes (du zeste de citron au zeste de mandarine) ou toutes ces choses ensemble. Vos plats auront sûrement un touche de saveur supplémentaire: ce type de sel, selon ce que nous avons utilisé pour l'aromatiser, peut être utilisé sur la viande, le poisson et les légumes. Et le pot de sel, si vous en utilisez un transparent, sera encore plus beau quand vous l'apportez à la table avec les invités.

Sel aromatisé.

Voilà quelque Recette commençant par 250 grammes de gros sel de mer entier :

Sel de céleri

Mélangez le sel avec 6 feuilles de céleri clair, une feuille de laurier fraîche, les aiguilles d'une branche de romarin, une cuillère à café de feuilles de marjolaine, le zeste d'une demi-orange, une baie de genièvre, le tout haché. Pour pommes de terre au four et viandes rouges grillées.

Sel de citron

Mélangez le sel, les feuilles de 5 brins de thym citronné et 3 de thym commun, 5 feuilles de verveine citronnelle (herbe Luisa) et le zeste haché d'un demi citron, puis ajoutez 50 g de sel fin. Pour les viandes blanches et porcines.

Sel au fenouil

Mélanger le sel avec une cuillère à soupe de fenouil haché, deux brins de cerfeuil et un morceau de zeste de citron toujours haché, compléter avec 5-6 grains de poivre blanc concassés et verser dans les bocaux. Idéal pour le poisson et les légumes.


Sels aromatisés - Sicile antique - Produits typiques siciliens

Voici ma dernière idée cadeau pour cette année : des sels aromatisés très particuliers, très élégants, pour donner une pensée raffinée à vos proches ! J'en ai choisi trois. C'est l'heure du nouveau chez Cannamela ! Après les sels colorés, quatre grandes innovations dans la famille Tappomacina, les Sels aromatisés aux épices et herbes aromatiques. Ce site utilise des cookies, y compris de tiers, pour améliorer votre expérience de navigation et vous proposer des services conformes à vos préférences.

Sels aromatisés - Volpetti alla Scrofa.

Sels aromatisés Trier par : FLEUR DE SEL AUX FLEURS D'HIBISCUS. Les fleurs de sel sont des cristaux salins supérieurs qui se forment dans les piscines. En été, on m'a donné un sel à la lavande et au citron, dont je suis immédiatement tombé amoureux, et un sel à la vanille qui m'a littéralement séduit. Les sels spéciaux Cannamela ajoutent une touche de couleur à votre table en vous offrant la bonne solution à chaque fois. Sels aromatisés. SEL IODE DE ROMARIN. Avec du sel des marais salants de Cagliari et de l. En utilisant les fruits, les feuilles et les fleurs des plantes de notre territoire, nous fabriquons ces sels particuliers. TEC-AL srl: sels aromatisés sels aromatisés. VOUS ÊTES UN CLIENT ACTIF ? VOUS ÊTES INTÉRESSÉ PAR UNE PLUS GRANDE VISIBILITÉ. DE VOTRE ENTREPRISE SUR LE WEB. Vente en ligne de sels précieux sur Parfums et saveurs du monde, la boutique en ligne spécialisée dans les sels aromatisés. Découvrez nos sels aromatisés fins comme le sel.

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Parfois, il n'y a pas d'imagination dans les condiments, alors pourquoi ne pas préparer chez vous des sels aromatisés et des mélanges d'épices pour une pincée de goût et d'originalité. Sels aromatiques - Alessandro Borghese. Catégorie : Recettes d'Alessandro Borghese. Ajoutez à vos recettes préférées. Commentez la recette. Presse. Dosage pour : 4 personnes. Description. L'un de nos plus sels. granuleux, adapté à ceux qui aiment les saveurs fortes ! E. fruit de l'union entre notre sel intégral de Trapani avec un fin hachis de.

Sels spéciaux Tappomacina - Cannamela le royaume des saveurs.

Les sels aromatisés sont un petit bijou à garder à la maison et à utiliser à différentes occasions. Par exemple, ils conviennent pour assaisonner les rôtis, les. J'ai pensé à trois versions de base pour ces pots de sel parfumés : une pour les premiers plats, une pour les seconds plats de viande et une pour le poisson. Facile, simple, à partir de. Recettes de sels aromatisés de Camilla Gambero. Dans Ricette Sapori, vous trouverez 145544 recettes de sels aromatisés de Camilla Gambero ainsi que des milliers d'autres recettes. Recettes de sels aromatisés Alessandro Borghese. Dans Ricette Sapori, vous trouverez 2729 recettes de sels aromatisés Alessandro Borghese ainsi que des milliers d'autres recettes. Produits Sel rouge, sels aromatisés, épices grillées, piment, gingembre, fumé. Notre offre spéciale sels comprend :. Nous l'avons transformé pour vous en une série de produits uniques : des sels aromatisés aux herbes.

Sels aromatisés. Autres catégories États-Unis Canada. Truffe noire Truffe blanche. Cèpes. Crèmes et sauces végétales. Assaisonnements pour fromages. Sels. Apéritifs e. Sali Dimassasup Superiore - sel et condiments BRACIOLIO Huile grillée La nouvelle façon d'utiliser le sel. et un condiment adapté à tous les plats. I L S A L E D E L L A V I T A. G A R G N A N O. M I L A N O. I T A L Y. Projet Sels aromatisés en formation & #8230.


Sels aromatisés aux fleurs comestibles et aux herbes sauvages

Zeste de citron ou d'orange, avec du sel intégral. Evitez la partie blanche de la peau, n'utilisez que la partie colorée, qui contient les huiles essentielles parfumées.

18 commentaires

Je n'ai pas de mots.. ce post est de la pure poésie et je le trouve merveilleux ! Super idée que j'ai hâte d'essayer !! Avec toutes les fleurs du jardin je vais devoir choisir & lt3 Merci pour l'idée, tes photos sont spectaculaires ! Un câlin! :)

Cher Ely, quel plaisir de te retrouver ! Le post publié dans AIFB est très détaillé et raconte des nouvelles historiques, et je pense que si vous le lisez, il y aura quelque chose que vous aimerez aussi .. :)
un câlin merci !

Oui, lu et apprécié du début à la fin ! Un article magnifiquement écrit, plein de nouvelles historiques très intéressantes ! :D<3 J'ai toujours adoré les herbiers anciens, leur symbolisme..dommage que la femme ait malheureusement tenu pour acquis tant de savoir et de savoir ! Merci Cinzietta ! Je t'embrasse aussi avec affection .. grâce à toi !!

Très intéressant, un moyen parfait de combiner la bonne nourriture avec la plus belle de l'environnement naturel.

Merci cher Costantino, je sais que vous appréciez :)

quelle merveille de posts et de photos, je ferai bon usage de vos informations et j'espère contribuer d'ici la fin de la semaine. BONJOUR; SALUT

Eh, ma chérie, je t'attends !!

Félicitations pour l'article et pour les magnifiques photographies.
ce fut un plaisir de contribuer à votre semaine des herbes et des fleurs * - *
Bonne journée

Spectaculaire!! Je les vois toujours et je ne fais jamais ces sels, il faut que j'essaye !


Recettes avec du sel rose

..J'ai déjà lu les longs commentaires sur le post des différents types de sel et je n'ai pas trouvé de réponse à mes doutes, car je ne pose pas de questions sur les propriétés, mais sur les recettes, alors j'écris un nouveau post, en espérant ne pas donner vie à de nouveaux poèmes et disputes. ils m'ont donné un paquet de sel rose (qui, comme je l'ai lu sur le paquet, contient également du paprika). quelqu'un me suggère quelques recettes dans lesquelles je pourrais l'utiliser merci. bon déjeuner à tous !

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Bonjour; salut.
pour les recettes, il est facile de l'utiliser à la place du sel commun dans tous les aliments que vous souhaitez préparer, dans tous les aliments, vous avez besoin de sel, sans sel, vous ne pouvez PAS le manger, alors utilisez-le dans tous les aliments que vous cuisinerez, plus facilement que ce.

Bonjour; salut.
pour les recettes, il est facile de l'utiliser à la place du sel commun dans tous les aliments que vous souhaitez préparer, dans tous les aliments, vous avez besoin de sel, sans sel, vous ne pouvez PAS le manger, alors utilisez-le dans tous les aliments que vous cuisinerez, plus facilement que ce.

Smihtt lo
Je sais que le sel est nécessaire partout, mais comme ce n'est pas du simple sel de supermarché et qu'il ne coûte pas aussi cher que le super, j'aimerais l'utiliser pour quelque chose de plus particulier et ne pas le mettre dans des pâtes comme d'habitude.

Smihtt lo
Je sais que le sel est nécessaire partout, mais comme ce n'est pas du simple sel de supermarché et qu'il ne coûte pas aussi cher que le super, j'aimerais l'utiliser pour quelque chose de plus particulier et ne pas le mettre dans des pâtes comme d'habitude.

Mais ma douceur.
toujours le sel est. tout ce que vous voulez cuisiner, faites-le cuire avec du sel rose. puis utilisez-le pour cuire de la viande, pour faire des seconds plats. pour faire du sel aromatisé aux herbes et aux fleurs, pour ensuite l'utiliser en cuisine.

vous pouvez faire le filet de porc mariné avec du sel rose, des herbes, de l'huile d'olive et du vin blanc, puis le faire cuire dans une poêle des deux côtés pendant quelques minutes. puis étalez la pâte feuilletée et une fois le filet refroidi, enveloppez-le dans la pâte feuilletée en serrant bien les bords extérieurs vers l'intérieur badigeonnez de jaune d'œuf saupoudrez d'un peu de graines de sésame sur le dessus (ou graines de tournesol, ou graines de citrouille) et mettez dedans le four pour cuire à environ 200 degrés pendant 40 min. puis servez en tranches coupées et avec une belle salade composée ou des légumes cuits voilà un déjeuner ou un dîner avec tous les accompagnements qui vous feront également bonne impression auprès de vos convives.

utilisez-le pour assaisonner les poissons et viandes, les crustacés, ou pour le gibier si vous le souhaitez (canard, agneau, chevreuil, dinde, etc.) utilisez-le pour la viande et le poisson. tu ne fais rien de mal

Mais ma douceur.
toujours le sel est. tout ce que vous voulez cuisiner, faites-le cuire avec du sel rose. puis utilisez-le pour cuire de la viande, pour faire des seconds plats. pour faire du sel aromatisé aux herbes et aux fleurs, pour ensuite l'utiliser en cuisine.

vous pouvez faire le filet de porc mariné avec du sel rose, des herbes, de l'huile d'olive et du vin blanc, puis le faire cuire dans une poêle des deux côtés pendant quelques minutes. puis étalez la pâte feuilletée et une fois le filet refroidi, enveloppez-le dans la pâte feuilletée en serrant bien les bords extérieurs vers l'intérieur badigeonnez de jaune d'œuf saupoudrez d'un peu de graines de sésame sur le dessus (ou graines de tournesol, ou graines de citrouille) et mettez dedans le four pour cuire à environ 200 degrés pendant 40 min. puis servez en tranches coupées et avec une belle salade composée ou des légumes cuits voilà un déjeuner ou un dîner avec tous les accompagnements qui vous feront également bonne impression auprès de vos convives.

utilisez-le pour assaisonner les poissons et viandes, les crustacés, ou pour le gibier si vous le souhaitez (canard, agneau, chevreuil, dinde, etc.) utilisez-le pour la viande et le poisson. tu ne fais rien de mal

Merci pour la recette
filet de porc. Je l'aime bien et je le garderai en tête, mais je pense que vous pouvez utiliser n'importe quel type de sel.. alors que, si vous lisez mon post, il est précisé que le mien est un sel aromatisé au PAPRIKA. s'il avait été du sel rose simple, sans arôme, j'en serais venu au fait que je pourrais l'utiliser comme un simple sel de cuisine. ne vous offensez pas, je ne serai pas aussi bon que vous et aussi bon que vous l'êtes, mais j'en viens aussi à comprendre que dans la cuisine, le sel est utilisé presque dans tout et donc je peux l'utiliser avec de la viande, des pâtes, du poisson. J'ai écrit parce que je kiedevo si quelqu'un avait des idées exprès pour ce type de sel qui, je le répète, n'est pas seulement différent par la couleur ou l'origine, mais aussi par le goût : il est piquant.

Merci pour la recette
filet de porc. Je l'aime bien et je le garderai en tête, mais je pense que vous pouvez utiliser n'importe quel type de sel.. alors que, si vous lisez mon post, il est précisé que le mien est un sel aromatisé au PAPRIKA. s'il avait été du sel rose simple, sans arôme, j'en serais venu au fait que je pourrais l'utiliser comme un simple sel de cuisine. ne vous offensez pas, je ne serai pas aussi bon que vous et aussi bon que vous, mais j'en viens aussi à comprendre que dans la cuisine, le sel est utilisé presque dans tout et donc je peux l'utiliser avec de la viande, des pâtes, du poisson. J'ai écrit parce que je kiedevo si quelqu'un avait des idées exprès pour ce type de sel qui, je le répète, n'est pas seulement différent par la couleur ou l'origine, mais aussi par le goût : il est piquant.

Calmer
encore meilleur s'il est parfumé au paprika
vous pouvez faire la même chose avec le filet de porc avec votre sel.

Vous pouvez également faire des poitrines de poulet marinées avec beaucoup de paprika doux et d'huile de paprika épicé (très peu de marinade doit venir doubler pas de liquide), du sel, des mélanges d'herbes séchées et finement moulues (que je fais moi-même pendant l'été pour l'hiver). bien mélanger le tout dans un grand bol avec une fourchette et mettre les blancs de poulet à mariner dedans (je coupe les blancs de poulet plus fins je les aime pas trop épais) les laisser mariner 30min.-1h. puis les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile accompagnées de légumes cuits, ou de frites (comme cela arrive aussi assaisonnées de sel et de paprika) ou de salade.

Calmer
encore meilleur s'il est parfumé au paprika
vous pouvez faire la même chose avec le filet de porc avec votre sel.

Vous pouvez également faire des poitrines de poulet marinées avec beaucoup de paprika doux et d'huile de paprika épicé (très peu de marinade doit venir doubler pas de liquide), du sel, des mélanges d'herbes séchées et finement moulues (que je fais moi-même pendant l'été pour l'hiver). bien mélanger le tout dans un grand bol à l'aide d'une fourchette et mettre les blancs de poulet à mariner dedans (je coupe les blancs de poulet plus fins je les aime pas trop épais) les laisser mariner 30min.-1h. puis les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile accompagnées de légumes cuits, ou de frites (comme cela arrive aussi assaisonnées de sel et de paprika) ou de salade.

Si votre sel est épicé avec.
paprika épicé, vous pouvez l'utiliser n'importe où de toute façon où vous voulez avoir de la nourriture épicée. Je ne vois pas quels problèmes il y a
Je crée moi-même toujours différents types de sels aromatisés aux herbes, à la fois au citron et au poivre noir, puis d'autres sels encore aromatisés aux piments forts. pour les pâtes) mais je les utilise toujours pour les viandes, les légumes cuits au four, pour les poissons et pour les légumineuses séchées. Il n'y a AUCUNE recette spécifique pour faire une chose si vous avez le sel aromatisé de quelque épice que ce soit.

Vous ne trouvez pas votre réponse ?

Paprika et sel rose
Ils accompagnent très bien les grillades, vous les mettez en fin de cuisson.

Ps : c'est inutile, donc tu ne sors pas.

X le sel rose
je ne sais pas comment t'aider
mais je voulais te dire bonjour on n'avait pas encore entendu x ce 2012

Si votre sel est épicé avec.
paprika épicé, vous pouvez l'utiliser n'importe où de toute façon où vous voulez avoir de la nourriture épicée. Je ne vois pas quels problèmes il y a
Je crée moi-même toujours différents types de sels aromatisés aux herbes, à la fois au citron et au poivre noir, puis d'autres sels encore aromatisés aux piments forts. pour les pâtes) mais je les utilise toujours pour les viandes, les légumes cuits au four, pour les poissons et pour les légumineuses séchées. Il n'y a AUCUNE recette spécifique pour faire une chose si vous avez le sel aromatisé de quelque épice que ce soit.

Smihtt
merci quand même pour les conseils mais on ne s'est pas compris. nous sommes dans deux directions opposées. Je ne suis pas si stupide de savoir qu'il n'y a pas de problèmes si j'utilise un sel aromatisé, aussi, parce que si c'était un problème de l'utiliser dans la cuisine, ils ne produiraient pas autant de variétés. comme je vous l'ai déjà dit, je me considère, ne vous offensez pas, assez intelligent pour comprendre que si j'assaisonne les pâtes avec ce sel ke ho, personne ne meurt. Je voulais juste savoir s'il y avait une recette spécifique, c'est tout. Je t'ai déjà répondu auparavant (entre autres en te remerciant pour la recette de porc) que le type de réponse que tu m'as donné ne respectait pas totalement ma curiosité, il est inutile que tu me dises qu'il n'y a pas de problème.
peut-être que la question n'a pas été comprise, peut-être que je ne sais pas + comment écrire l'italien .. boh. cmq Je voulais savoir qu'il y a quelqu'un qui a une recette spécifique dans laquelle l'utiliser qst sel? voilà si l'on peut me répondre, j'en suis ravi, sinon j'accepte aussi une simple salutation comme l'a fait la fée clochette, mais pas des conseils écartés qui me font passer pour un abruti, puisque je ne me considère pas comme tel..
..et j'espère qu'avec cela j'ai été clair. cher excusez-moi pour l'agression, mais il est inutile que dans chaque message vous dites toujours ce que vous faites ou préparez ou préférez .. maintenant nous vous connaissons, il est inutile de répéter les mêmes choses encore et encore .. si nous voulez savoir et vérifier à chaque fois à quel point vous êtes bon, venez lire votre blog, inutile de le répéter ici dans chaque réponse !


Sels aromatisés

Types, caractéristiques et comment les utiliser en cuisine !

Les sels aromatisés se répandent de plus en plus dans notre cuisine.
Ils sont utiles pour aromatiser les plats de viande, de poisson, de légumes et de salades.

Vous pouvez les acheter toutes faites ou en fabriquer vous-même très facilement !
Avec une touche d'imagination et de créativité, vous pouvez créer de nombreuses recettes en combinant les différents ingrédients, pour voir comment la saveur de vos plats va changer, en améliorant le goût (même s'il est utilisé dans les bonnes doses).

Sel parfumé aux agrumes
Idéal comme condiment pour les grillades de poisson ou de viande, les soupes de poisson, les rôtis d'agneau et les ragoûts de bœuf.
Hachez le zeste d'une orange et d'un citron non traité avec un couteau (quand c'est la saison vous pouvez également ajouter le zeste de mandarine), en prenant soin de ne pas obtenir la partie blanche amère.Mettez le mélange dans un mortier et écrasez-le avec 4 cuillères à café de graines de céleri (vous pouvez les trouver dans les magasins d'aliments naturels) et 50 grammes de gros sel de mer entier, jusqu'à ce que vous obteniez un mélange à gros grains.
Mettre dans un bocal en verre et conserver au réfrigérateur.

Sel aromatisé aux herbes aromatiques
Idéal comme condiment pour les pinzimonos ou tartares pour les viandes et poissons à cuire rôtis et pour les marinades, pour les salades et pour parfumer tous les plats cuits au four.
Dans un mortier, écrasez 2 cuillères à soupe de feuilles de thym, de marjolaine et d'origan frais (ou toute autre herbe aromatique que vous préférez) avec 8-9 cuillères à soupe de gros sel de mer et de poivre au besoin (selon votre goût).
Mettre dans un bocal en verre et conserver au réfrigérateur.

Sel parfumé au romarin
Idéal pour parfumer les pommes de terre rôties et les viandes.
Sur une planche à découper, hachez 4 brins de romarin (seulement les feuilles) avec du gros sel marin au besoin (selon votre goût).
Mettre dans un bocal en verre et conserver au réfrigérateur.

Sel rose aromatisé aux 4 poivres
Convient pour préparer des marinades pour griller ou assaisonner du rosbif et en général pour les viandes grillées.
Dans un mortier, piler 200 g de gros sel de mer entier, 40 g de poivre blanc, 40 g de poivre noir, 40 g de poivre rose et 40 g de poivre vert.
Mettre dans un bocal en verre et conserver au frais.

Sel aromatisé pour légumes grillés
Idéal comme condiment sur des légumes grillés.
Dans un mortier, piler 100 g de gros sel de mer entier, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à soupe de persil séché haché et 2 piments séchés émiettés.
Mettre dans un bocal en verre, conserver au réfrigérateur.

Sel aromatisé pour poissons et viandes blanches
Dans un mortier, piler 200 g de gros sel de mer entier, le zeste de 4 citrons non traités, 2 baies d'anis étoilé et un mélange de 50 g de baies de genièvre et de graines de cardamome 50 g de graines de carvi et d'anis.
Mettre dans un bocal en verre, conserver au réfrigérateur.

Sel aromatisé à la vanille
Un mélange de sucré et de salé : la délicatesse du sel rose de l'Himalaya, avec la douceur de la vanille.
A utiliser en pâte brisée, dans les soupes, sur les crustacés, le porc, le veau et le gibier. La mayonnaise donne un goût et un arôme originaux.
Couper la gousse de vanille en deux, retirer la dernière partie et la hacher mettre la gousse de vanille hachée dans le mortier, ajouter le sel et travailler au pilon.
Mettre dans un bocal en verre, conserver au réfrigérateur.

Sel aromatisé à la réglisse
Indiqué sur les fromages à pâte molle, la mozzarella et la ricotta. Dissous dans l'huile d'olive, ils peuvent être utilisés en fin de cuisson sur les poissons et l'agneau. A utiliser sur des glaces, des smoothies et des salades de fruits ou à essayer pour garnir le bord d'un verre de bière.

Sel de mer aux algues
Un mélange de sel et d'algues, riche en iode. Ce condiment libère un parfum intense de la mer, rehaussé par la présence d'algues précieuses : dulse, norj et laitue de mer. À utiliser sur du poisson cuit au four, en croûte et grillé, des fruits de mer, des crustacés, des soupes de poisson, des légumes et des salades.

Sel Vikingo fumé
Convient aux plats simples tels que les omelettes, les soufflés, les soupes de légumineuses, les légumes et les fromages gratinés, le poulet, les pommes de terre au four.
C'est un mélange de l'ancienne cuisine viking du nord de l'Europe : du sel fumé, de l'oignon et un mélange d'épices.


Sels aromatisés - Recettes

Ce soir j'inaugure mon i-phone en guise de gadget à poster :D
. de poster une autre idée de cadeaux de Noël (que nous continuons à échanger pratiquement jusqu'à l'Epiphanie) et de souhaiter à tous de Joyeuses Fêtes !

Voici une bonne idée : les sels aromatiques.
Très facile et efficace !
Très facile car il suffira de mélanger le sel (j'ai utilisé du gros sel de mer iodé) avec des épices et tout ce qui pourra vous aider à enrichir vos plats.

De gauche à droite : aux herbes de Provence séchées, vanille, zeste de citron et romarin.

Le procédé consiste à hacher les odeurs, à les mélanger avec le sel, et à rempoter !

Les associations que j'ai choisies sont particulièrement adaptées aux poissons et viandes blanches :-)
Bien. Bonnes expériences de Noël en cuisine !

2 commentaires :

Waouh quel régal !!
Vous savez que je voulais depuis longtemps faire du sel et du sucre aromatisés, ils sont si simples à faire, mais si bons et décoratifs que je regrette de ne pas les faire à chaque fois !!
alors si tu penses combien ils te les font payer dans les magasins .. Maman !! :)
Quoi qu'il en soit, splendide présentation et splendide cadeau.. Y en avait-il un de prévu pour moi aussi ?? :)

:-)
En fait ils sont vraiment très simples et à mon avis vraiment raffinés !
. si vous m'envoyez votre adresse personnelle par e-mail, après les vacances (demain nous partons enfin.) Je m'occuperai de vous faire livrer celles qui vous sont fournies ! -)
BONNES FÊTES.
Mais.


Sels et sucres aromatisés

5 commentaires :

Autrement dit, vous revenez au premier plan avec le blog et je perds vos messages. Ces cadeaux fantastiques, j'aimerais bien les préparer pour moi, mais ces derniers temps, le temps est de plus en plus tyrannique !

Salut, je suis intéressé par l'achat du tube à essai en verre pour mon mariage. Pouvez-vous me dire votre fournisseur en ligne ? 24 tubes pour seulement 17 & # 8364 ou 17 & # 8364 chacun ? Je vous remercie beaucoup

@Annalisa : il suffit de cliquer dans le texte sur le mot & quotonline & quot et vous serez automatiquement redirigé vers la page fournisseur. Le prix comprend les tubes et les frais de port, vous trouverez également différentes tailles. Dans tous les cas, le site est www.festeedecorazioni.com

Bonjour; salut.
De belles idées ! Mais le sel est conservé. Comme, comment ?
Mari

@ Mari : si tu les gardes je ne sais pas. pour moi ce sont des choses qui sont soit consommées rapidement (après tout, la quantité n'est pas excessive) soit conservées pour la beauté, et puis qu'elles soient conservées ou pas n'a pas d'importance ! certainement si fermé hermétiquement ils gardent l'arôme, avec le bouchon mis sur le bon je ne sais pas. Je vais essayer de demander à quelqu'un s'il en a encore. au moins, reniflez-lui le contrôle !


La viande au choix

Maigre, digeste et parfait pour l'été grâce à sa légèreté. Là viande de veau c'est un choix inhabituel pour un barbecue, mais vous verrez qu'il vous donnera une grande satisfaction. D'autant plus qu'une fois entré dans le cercle vicieux des barbecues estivaux, cela nous fera du bien de manger aussi de la viande très pauvre en matières grasses. Mais pas seulement, les morceaux de veau sont non seulement faibles en gras mais aussi riches en protéines et vitamines.

Qu'est-ce qu'on achète chez le boucher alors ? Du carré (ou longe) on obtient de belles côtelettes, évidemment on prend de l'émincé de veau pour faire tous les burgers qu'on veut, puis on rajoute quelques savoureuses côtes levées et, ça ne peut pas manquer, le saucisson à embrocher à la broche. De la croupe et de la croupe, nous pouvons obtenir d'excellentes lanières et brochettes de veau (ici nos meilleures recettes), tandis que le filet est la touche précieuse, la viande qui ennoblit toute notre grille.


Une belle idée cadeau pour Noël

Cette année, j'ai décidé de faire quelques cadeaux faits maison pour Noël. J'ai acheté de nombreux bocaux en verre de différentes tailles et les ai remplis de diverses manières, avec des préparations pour bonbons, conserves et sels aromatisés. Aujourd'hui je vous laisse la recette pour préparer le sels aromatisés maison, une idée cadeau pour Noël facile à réaliser, il se conserve longtemps et peut être personnalisé à volonté avec les épices et herbes aromatiques que vous souhaitez.

L'idée de préparer les sels aromatisés m'est venue de cet article intéressant de Monica, même si j'ai ensuite utilisé les ingrédients et les doses à ma guise.

J'ai fait trois types différents de sels aromatisés : le sel aux herbes aromatiques, particulièrement adapté pour aromatiser les légumes, les soupes, les viandes blanches sel au vin rouge, convient aux viandes rouges et au gibier sel d'agrumes et poivre rose, parfait pour les poissons.

Voici la recette simple des sels aromatisés maison, une chouette idée cadeau pour Noël:


Vidéo: Deux sels aromatisés (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Gentza

    Désolé, je ne peux pas vous aider. Mais je suis sûr que vous trouverez la bonne solution. Ne désespérez pas.

  2. Gille-Eathain

    pâturage

  3. Rodger

    Cela a trébuché dessus! Cela vous est venu!

  4. Faran

    Thème incomparable, j'aime bien :)

  5. Brennus

    la phrase brillante et est opportune

  6. Tojalmaran

    De toute évidence, ils avaient tort ...

  7. Rabah

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous commettez une erreur.



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